Hoje trazemos mais uma receita! Desta feita da Marisa Carreiro, autora do blogue cozinhar com sorrisos que pela primeira vez experimentou creme feitos a partir da alfarroba e ficou fã!
Por isso mesmo, não resistiu e fez uma receita com o nosso creme de alfarroba, amêndoa e leite, a nossa tablete de alfarroba e leite e o mais novo produto da Carob World, a farinha de alfarroba.
Ingredientes
Confeção
Massa
Rende 6 donuts:
- 3 ovos;
- 50 gr. de tablete de alfarroba carob, almond and milk bar;
- 2 cl. sopa generosas de creme de almond and milk bar;
- 60 gr. de farinha de alfarroba;
- 6 cl. sopa de leite ou bebida vegetal;
- 1 cl. de sopa de fermento em pó.
Cobertura
- 1 cl. sopa (por donut) de creme de alfarroba, amêndoa e leite;
- 1 cl. sopa de leite em pó;
- 1 cl sopa farinha de beterraba
Massa
Ligue o forno a 190ºC.
Prepare a forma de donuts. Unte com manteiga vegetal e polvilhe com algumas amêndoas trituradas. Reserve.
Misture a farinha de alfarroba e o fermento em pó com uma vara de arames, reserve.
Divida as claras das gemas. Bata as claras em castelo firme, reserve.
Comece por colocar a barra de alfarroba partida em pedaços numa taça, com as duas colheres de creme de almond and milk bar, leve ao micro-ondas a derreter por 1 minuto, ou em banho maria.
Mexa tudo muito bem, até obter um creme homogéneo.
Adicione o leite e as gemas de ovo, mexa bem, para ficar tudo envolvido.
Acrescente a farinha reservada aos poucos e mexa com a ajuda de uma espátula.
Envolva nas claras em castelo.
Passe para as formas e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos.
Pode fazer o teste do palito.
Cobertura
Numa taça, coloque a água, o leite em pó e a farinha de beterraba, envolva tudo.
Cubra alguns donuts e polvilhe com amêndoa triturada.
Cubra outros donuts com o creme de alfarroba, amêndoa e leite.
