Ingredientes
Modo de preparação
200 g de tablete de alfarroba e amêndoa Carob World.
400 g de bolacha Maria.
100 g de açúcar granulado.
500 ml de natas.
125 g de mascarpone.
60 g de açúcar em pó.
250 g de creme de alfarroba e amêndoa Carob World.
6 uni de folha de gelatina.
- Triturar grosseiramente as bolachas na bimby, juntar açúcar, a tablete de alfarroba e amêndoa Carob World e incorporar.
- Forrar uma tarteira com a areia, carregando bem e levando ao frio para prender.
- Numa taça misturar o creme de alfarroba e amêndoa Carob World e o mascarpone.
- Juntar o açúcar ao preparo e misturar.
- Demolhar a gelatina em água fria.
- Bater as natas, mas não em demasia, e lentamente para não criar incorporação de ar muito grande.
- Juntar as natas batidas ao preparo inicial envolvendo bem. Irá formar-se uma coagulação mas é normal.
- Retirar o excedente de água da gelatina, derreter no micro-ondas sem aquecer em demasia e juntar ao preparo.
- No fim, o creme obtido será liso e sedoso.
- Colocar o aparelho final na tarteira, alisar bem e levar ao frio para prender.
